Validado que o usuário do serviço está correto (que a senha não está errada) deve-se executar o AppManager como aplicativo, para verificar se ocorre algum erro na sua inicialização. A linha de comando a ser executada (considerando que a instalação é C:/Senior/) é: C:/Senior/AppManager.exe -nosvc

Neste caso foi identificado que o serviço não iniciava pois havia sido duplicado o ambiente e com isto, na inicialização das aplicações era solicitado qual ambiente o AppManager deveria se conectar. Como via serviço do Windows não é possível abrir telas solicitando que ambiente a aplicação deve se conectar, retornava erro na inicialização.

Para correção foi necessário acessar o SeniorConfigCenter, clicar em "Ambiente de inicialização" e setar um CFG como ambiente padrão. Com isto o serviço foi iniciado corretamente.